Kremer Agar Agar (63470)

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63470 Agar-Agar Gel-Bildender Extrakt aus bestimmten Seetangen (Gelidium, Gracilaria... more
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63470

Agar-Agar


Gel-Bildender Extrakt aus bestimmten Seetangen (Gelidium, Gracilaria u.a. Rotalgen).
Agar-Agar ist unlöslich in kaltem Wasser. In heissem Wasser wird bei einer 1%igen Lösung ein festes Gel gebildet.
Agar-Agar wird in der Lebensmittel- und Arzneimittelindustrie eingesetzt. In der Bakteriologie verwendet man Agar-
Agar an Stelle von Gelatine zur Herstellung von Nährböden für Bakterienkulturen.
Hauptlieferant ist Japan, neuerdings wird auch in Norwegen, USA, Chile und England die Produktion aufgenommen.

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